បង្គាអាត្លាន់ទីកខៀវឆាទឹកខ្ទិះខ្ទឹម
រូបមន្តបង្គាខ្ទឹមនេះសាមញ្ញខ្លាំងណាស់ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងគេ។ រូបមន្តងាយៗ ស្រាល ត្រឹមតែចំណាយពេល 20 នាទី។
|
|
|
|
គ្រឿងផ្សំ
- បង្គាធំ 15 ក្បាល បកសំបកហើយដកខ្សែចេញ
- ខ្ទឹមស 8កំពិល
- ម្ទេសខ្ចីស្ងួតតូច 4 ផ្លែ
- ស្រាស 1/3 កែវ (85 ml)
- ប្រេងអូលីវ 1/3 កែវ (88 ml)
- អំបិលសមុទ្រ និងម្រេចខ្មៅ
- ម្រេចបារាំង 1 ដុំ (ស្រេចចិត្ត)
វិធីធ្វើ
- បកខ្ទឹមស 8 កំពិលហើយកាត់ស្តើង រលាយបង្គាធំ 15 ក្បាល (បកសំបកហើយដកខ្សែចេញ) បន់សម្លឹងបង្គាជាមួយអំបិលសមុទ្រ និងម្រេចខ្មៅ រក្សាផ្លែម្ទេសស្ងួត 4 ផ្លែ និងរាយស្រាស 1/3 កែវ។
- កំដៅខ្ទះនៅលើភ្លើងកណ្តាល ហើយដាក់ប្រេងអូលីវ 1/3 កែវ បន្ទាប់ពី 2 នាទីបន់សម្លឹងប្រេងអូលីវជាមួយអំបិលសមុទ្រ ដាក់ខ្ទឹមសកាត់ស្តើង និងម្ទេសខ្ចីស្ងួតចូល លាយសមអោយឆ្ងាញ់។ 2 នាទីក្រោយ ខ្ទឹមសនឹងក្លាយទៅជាពណ៌ខ្ចីពណ៌មាស ហើយដាក់បង្គាជាក្នុងខ្ទះ ដាក់ជាស្រទាប់មួយ។
- ក្រោយពេលចំអិន 1 នាទីកន្លះ ទៅ 2 នាទី ផ្លាស់បង្គាដើម្បីចំអិនមុខផ្សេង បន្ទាប់នោះដាក់ស្រាសចូល 1/3 កែវ ហើយបង្កើនកំដៅទៅកម្តៅមធ្យម-ខ្ពស់។
- បន្ទាប់ពីចំអិនបានប្រហែល 4 នាទី (2 នាទីសម្រាប់មុខនីមួយៗ) បង្គានឹងឆ្អិនបានល្អ។ ចុះខ្ទះចេញពីចង្ក្រាន ផ្លាស់បង្គាទាំងអស់ទៅក្នុងចាន បន្ទាប់មករំលាយជាមួយស្លឹកធក្លិនសាបស្មើចៃកន្លះបោះឡើង សូមទទួលទានជាមួយនឹងនំបុ័ងបារាំងស្រួយ ដើម្បីស្រូបយកទឹកស៊ុបឆ្ងាញ់ៗ នឹងអញ្ជើញរីករាយជាមួយចំណី!
គន្លឹះនិងយុទ្ធសាស្ត្រសម្រាប់រូបមន្តនេះ
ប្រើបង្គាផ្សំលក់តាមទីផ្សារដែលបានរលាយរួចហើយ តែអ្នកក៏អាចប្រើបង្គាស្រស់បានដែរ។ តើមិនថាអ្នកប្រើជាបង្គាប្រភេទណាក៏ដោយ សូមប្រាកដថាបង្គាត្រូវបានសំអាតឲ្យស្អាត និងសមមាត់ដាក់ស្ងួតជាមួយក្រដាសអនាម័យ។
