Hotate Kaiware Wasabi-Ae

សម្រាប់: 4 នាក់	ប្រភេទម្ហូប: ម្ហូបជប៉ុន
ពេលរៀបចំ: 10 នាទី	ពេលចម្អិន: 5 នាទី

គ្រឿងផ្សំ

• សាច់ខ្យងសមុទ្រ (Scallop) កម្រិតសម្រាប់សាស៊ីមិ 8 អោនซ์
• ពន្លក radish Kaiware 1 កញ្ចប់
• វ៉ាសាបិ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ឬតាមចំណូលចិត្ត
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ស្លាបព្រាបាយ
• ទឹកខ្មេះអង្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ប្រេងល្ង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ល្ងលីង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ

វិធីធ្វើ

1. រៀបចំខ្យងសមុទ្រ

រក្សាខ្យងសមុទ្រនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ពេលប្រើ។ យកសាច់ដុំតូចនៅផ្នែកចំហៀងចេញ រួចជូតឱ្យស្ងួត ហើយកាត់ជាចំណិតស្តើងៗដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

2. រៀបចំពន្លក Kaiware

កាត់ផ្នែកឫសរបស់ពន្លក Kaiware ចេញ ហើយលាងសម្អាតថ្នមៗជាមួយទឹកត្រជាក់។ ទុកឱ្យស្រក់ទឹក និងជូតឱ្យស្ងួត ដើម្បីកុំឱ្យទឹកលើសធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់មានរសជាតិចុះខ្សោយ។

3. រៀបចំទឹកជ្រលក់វ៉ាសាបិ

ដាក់វ៉ាសាបិ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកខ្មេះអង្ករ និងប្រេងល្ងចូលក្នុងចានតូចមួយ។ កូរឱ្យគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលគ្នាល្អ រហូតដល់ទឹកជ្រលក់មានភាពស្មើគ្នា។

4. លាយគ្រឿងផ្សំ

ដាក់ខ្យងសមុទ្រដែលបានកាត់ និងពន្លក Kaiware ចូលក្នុងចានដែលបានធ្វើឱ្យត្រជាក់។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់បន្តិចម្តងៗ ហើយលាយថ្នមៗរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ស្រោបគ្រឿងផ្សំបានសព្វ។ ជៀសវាងការលាយខ្លាំងពេក ដើម្បីរក្សាសាច់ខ្យងឱ្យទន់ និងមានវាយនភាពល្អ។

5. រៀបចំដាក់បម្រើ

ដាក់ខ្យងសមុទ្រ និងពន្លក Kaiware ដែលបានលាយជាមួយទឹកជ្រលក់រួច លើចានដែលបានធ្វើឱ្យត្រជាក់។ ប្រោះល្ងលីង lên trên ហើយបម្រើភ្លាមៗ ដើម្បីរក្សាភាពស្រស់ និងរសជាតិឱ្យបានល្អបំផុត។