How to Make Flying Fish Roe Sushi Roll (Tobiko Maki)

គ្រឿងផ្សំ (2–3 នាក់)

• អង្ករជប៉ុនសម្រាប់ស៊ុស៊ី: 300 ក្រាម
• ទឹកខ្មេះស៊ុស៊ី: 40 មីលីលីត្រ
• ស្លឹកសារាយ Nori: 3–4 សន្លឹក
• ពងត្រីហោះ (Tobiko): 80–100 ក្រាម
• ត្រសក់ ឬ អាវ៉ូកាដូ: 1 ផ្លែ (កាត់ជាច្រវាក់)
• ដំបងក្តាម ឬ បង្គារឆ្អិន (ជាជម្រើស)
• សេសាមីពណ៌សអាំង
• វ៉ាសាប៊ី និង ទឹកស៊ីអ៊ីវជប៉ុន

វិធីធ្វើ

ជំហានទី១: រៀបចំអង្ករស៊ុស៊ី
ចម្អិនអង្ករជប៉ុនឱ្យឆ្អិន លាយជាមួយទឹកខ្មេះស៊ុស៊ីនៅពេលអង្ករនៅក្តៅ ហើយទុកឱ្យត្រជាក់ធម្មជាតិ

ជំហានទី២: រមៀលស៊ុស៊ី
ដាក់ស្លឹក Nori លើកម្រាលឈើ ប៉ះអង្ករឲ្យស្តើងស្មើ (ទុកគែមខាងលើ 2 សម.) ប្រោះសេសាមី

ជំហានទី៣: ដាក់សាច់ក្នុង
ដាក់ត្រសក់ និងដំបងក្តាម ឬបង្គារនៅកណ្ដាល រមៀលឲ្យតឹង

ជំហានទី៤: គ្របដោយពងត្រី
ប៉ះអង្ករស្តើងនៅខាងក្រៅ ហើយរុំជាមួយពងត្រី Tobiko ឲ្យស្មើ

ជំហានទី៥: កាត់ និងបម្រើ
កាត់ជាបន្ទះតូចៗ បម្រើជាមួយវ៉ាសាប៊ី និងទឹកស៊ីអ៊ីវ

គន្លឹះ

ប្រើពងត្រីហោះកម្រិត Sashimi ដើម្បីរក្សារភាពស្រស់ និងស្រាលបែក

សើមកាំបិតមុនកាត់ ដើម្បីឲ្យស៊ុស៊ីមើលស្អាត