Argentina Red Shrimp Garlic Butter
រសជាតិនិងឆ្ងាញ់។ បង្គាចម្អិនមិនចំពេលទេ ខណៈគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញចូលគ្នាជាទឹកខ្ទះដ៏អស្ចារ្យ។ បម្រើគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ឬបន្លែសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរហ័សទាន់ចិត្ត។
|
|
|
|
គ្រឿងផ្សំ
- ប៊ឺ 2 ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមស ៤-៥ កំពឹស ហាន់ជាបន្ទះៗ
- បង្គាក្រហមអាហ្សង់ទីន 1 ផោន បកសំបកចេញ
- 3 ស្លាបព្រា ស្រាសស្ងួត ឬទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ ឬបង្គា
- ទឹកក្រូចឆ្មា ២ស្លាបព្រាបាយ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិល kosher
- 10-12 កិនម្រេចខ្មៅដីស្រស់
- ម្រេចក្រហមប្រឡាក់ parsley ស្រស់ និងក្រូចឆ្មារ គ្រឿងតុបតែងស្រេចចិត្ត
វិធីសាស្រ្ត
- រលាយប៊ឺក្នុងខ្ទះធំមួយដាក់លើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមសហើយចម្អិន 30-60 វិនាទីរហូតដល់មានក្លិនឈ្ងុយបន្ទាប់មកបន្ថែមបង្គាទៅក្នុងខ្ទះក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នា។
- ចម្អិនបង្គារយៈពេល 1-2 នាទី រហូតទាល់តែវាចាប់ផ្តើមរួញ និងប្រែជាពណ៌សស្រអាប់នៅលើបាត។ ចាក់ស្រា ឬទំពាំងបាយជូរ ទឹកក្រូចឆ្មា អំបិល និងម្រេច រួចត្រឡប់បង្គាដើម្បីឱ្យផ្នែកម្ខាងៗនៅបាត។ ចៀន 1-2 នាទីទៀត រហូតបង្គាឆ្អិនពេញ។ អង្គធាតុរាវនឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។
- បោះបង្គាដើម្បីស្រោបនៅក្នុងទឹកជ្រលក់។ លាបជាមួយក្រូចឆ្មា ម្រេចក្រហម ឬប្រោះ parsley តាមការចង់បាន។ បម្រើនិងរីករាយ។
កំណត់ចំណាំ
- នៅពេលរួចរាល់ បង្គាក្រហមអាហ្សង់ទីននឹងរួញទៅជារាង "C" ដ៏តឹងរឹង និងមានពណ៌សស្រអាប់នៅលើភាគីទាំងសងខាង ដោយមានពណ៌ក្រហមនៅជាប់គែម។ ដូចបង្គាទាំងអស់ដែរ ពួកវាចម្អិនលឿនណាស់ ដូច្នេះត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ និងយកចេញពីកំដៅឱ្យបានឆាប់តាមដែលចម្អិនចប់ បើមិនដូច្នេះទេ អ្នកនឹងត្រូវបញ្ចប់ដោយបង្គាកៅស៊ូដែលរឹង ហើយមិនហ៊ានណាស់!
- ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ និងកំដៅបន្ថែម paprika - ជក់បារី ឬផ្អែម - ឬ គ្រឿងទេសម្រេចក្រូចឆ្មា លាយជាមួយខ្ទឹមស។
