Garlic Butter King Crab Legs

រយៈពេលរៀបចំ: 10 នាទី រយៈពេលចម្អិន: 15 នាទី សម្រាប់: 2 - 3 នាក់ ប្រភេទម្ហូប: អាមេរិកាំង

1. គ្រឿងផ្សំគោល

• ជើងក្តាមយក្ស (King Crab): 1 គីឡូក្រាម (កាត់ជាកង់ៗល្មមញ៉ាំ រួចប្រើកន្ត្រៃកាត់សំបកតាមបណ្តោយ)
• ប៊ឺ (Butter): 100 ក្រាម
• ខ្ទឹមស: 2 មើមធំ (ចិញ្ច្រាំឱ្យម៉ត់)
• គ្រឿងปรุงផ្សេងៗ: ក្រូចឆ្មារ, ម្រេចខ្មៅ និងស្លឹក Parsley (បើមាន)

2. របៀបធ្វើ
វគ្គទី 1: ការត្រៀមក្តាម (5 នាទី)
ការរំលាយទឹកកក: ប្រសិនបើក្តាមកក ត្រូវទុកឱ្យរលាយក្នុងទូទឹកកក ឬលាងទឹកត្រជាក់ជាមុនសិន។
ការកាត់សំបក (សំខាន់): ប្រើកន្ត្រៃកាត់តាមបណ្តោយសំបករឹងខាងលើ។ ការធ្វើបែបនេះជួយឱ្យទឹកជ្រលក់ប៊ឺខ្ទឹមសជ្រាបចូលសាច់បានល្អ និងងាយស្រួលបកញ៉ាំ។
ការចំហុយ: ចំហុយរយៈពេល 5 នាទី (គិតចាប់ពីពេលទឹកពុះ)។ កុំចំហុយយូរពេក ព្រោះនាំឱ្យសាច់ក្តាមរួមតូច និងបាត់បង់ជាតិទឹក។
វគ្គទី 2: ការធ្វើទឹកជ្រលក់ប៊ឺខ្ទឹមស (5 នាទី)
ការរំលាយប៊ឺ: ដាក់ប៊ឺ 100 ក្រាមក្នុងខ្ទះលើភ្លើងតិចៗ។ ទុកឱ្យវារលាយយឺតៗ ដើម្បីកុំឱ្យខ្លោច។
ការបំពងខ្ទឹមស: ដាក់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល រួចកូរឱ្យសព្វរហូតដល់ឡើងក្លិនឈ្ងុយ និងមានពណ៌លឿងស្រស់។
ការដាក់គ្រឿង: បិទភ្លើងភ្លាមៗ។ ច្របាច់ក្រូចឆ្មារកន្លះផ្លែ រួចរោយម្រេចខ្មៅ និងស្លឹក Parsley។ ចំណាំ: មិនបាច់ថែមអំបិលទេ ព្រោះសាច់ក្តាមមានជាតិប្រៃពីធម្មជាតិស្រាប់។
វគ្គទី 3: ការរៀបចំដាក់ចាន

• ការរៀបចំ: រៀបចំជើងក្តាមដាក់លើចានធំមួយ។
• ការស្រោចទឹកជ្រលក់: ចាក់ទឹកជ្រលក់ប៊ឺខ្ទឹមសដែលនៅក្ដៅៗ ចូលទៅក្នុងចន្លោះសំបកក្តាមដែលបានកាត់រួច។
• ការណែនាំ: ញ៉ាំជាមួយនំប៉័ងបារាំង (Baguette) អាំង ដើម្បីជ្រលក់ជាមួយទឹកប៊ឺខ្ទឹមសដែលនៅសល់។​​​​​​​