Arctic Surf Clam Sashimi Recipe

ចំនួនមនុស្ស: ២ នាក់	ប្រភេទម្ហូប: អាហារសម្រន់
ពេលរៀបចំ: ២០ នាទី	ពេលសរុប: ៣០ នាទី

គ្រឿងផ្សំ:

• គ្រុឌខ្យងសមុទ្រអាកទិកស្រស់ ១ ក្បាល (ឬដែលបានស្ងោរស្រាប់)
• វាសាប៊ី ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ឬក៏បុកថ្មី)
• ទឹកស៊ីអ៊ីូ ២ ស្លាបព្រាបាយ (ប្រើប្រភេទដែលថ្លៃសម្រាប់រសជាតិឆ្ងាញ់)
• គ្រឿងតុបតែង: ឆៃថាវចិត្តស្តើង, ស្លឹកស៊ីស៊ូ, ក្រូចឆ្មាម្ជុល

វិធីធ្វើ:

១. រៀបចំគ្រុឌខ្យង:

បើប្រើគ្រុឌខ្យងរស់ ស្តោះវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន យកសាច់ចេញ ហើយលាងជាមួយទឹកអំបិលត្រជាក់។ សម្ងួតវាអោយស្ងួត។

ហាន់សាច់គ្រុឌខ្យងជាបន្ទះស្តើងៗ (ក្រាស់ប្រហែល ¼ អ៊ិន្ឈ៍)។

២. រៀបចំចាន:

ដាក់សាច់គ្រុឌខ្យងដែលហាន់រួចលើចានត្រជាក់ដែលមានឆៃថាវជាបន្ទោះ។

ដាក់ស្លឹកស៊ីស៊ូ និងក្រូចឆ្មាម្ជុលសម្រាប់រសជាតិស្រស់។

៣. បរិភោគ:

លាយវាសាប៊ីជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីូ (ឬដាក់ដាច់ពីគ្នាសម្រាប់ជ្រលក់)។

ហូបភ្លាមដោយប្រើត្បាល់។

គន្លឹះ: សម្រាប់រសជាតិក្រអូបបន្ថែម អាចដាក់ពោតហាន់ស្តើង ឬសាឡាតស្លឹកសមុទ្រនៅជាប់។