Whole Japanese Oyster Sashimi
សាស៊ីមីគឺជាអាហារជប៉ុនដែលមានភាពស៊ាំនិងសិតថ្លា បង្ហាញពីរសជាតិស្អាតបរិសុទ្ធនិងធម្មជាតិរបស់ហៅស្រស់ដោយសារបច្ចេកវិទ្យាកកដ៏កំពូល។ សាស៊ីមីហៅនេះត្រូវបានបំរើឱ្យញ៉ាំដោយសារសាច់ក៏ដូចជារសជាតិបែបផ្អែមអែមរួមទាំងសាច់លីនរបស់ពួកវា។ ភាពសាមញ្ញនិងស្រស់ថ្មីរបស់វាធ្វើឱ្យវា ដោយសារការជ្រើសរើសរបស់អ្នកចូលចិត្តអាហារសមុទ្រ។
|
|
|
|
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាស៊ីមីហៅពេញមួយ
- ហៅសំបកពេញ: 6-8
- ក្រូចឆ្មារ: 2-3 ចំណិត
- វាសាប៊ី
- ទឹកសៀងផនស៊ូ៖ 2 ស្លាបព្រាបាយ (ស្រេចចិត្ត, សម្រាប់ច្របាច់)
ដំណើរការចំអិនជំហានសំខាន់ៗ
រៀបចំចំណីអាហារ៖
- រៀបចំហៅ៖ កាត់សំបកហៅ អោយច្បាស់សាច់ហៅមិនដាច់ និងកុំអោយនៅសំបក
- បើចង់ អ្នកអាចរៀបចំហៅលើកកឈូស ឬលើចាន
- បំរើជាមួយវាសាប៊ី និងដាក់ក្រូចឆ្មារបន្តិចៗនៅក្បែរហៅ
- អ្នកអាចច្របាច់ទឹកសៀងផនស៊ូលើហៅ ឬទុកសំរាប់បំពងដាច់
ការតុបតែងនិងការរៀបចំ
- ដើម្បីជួយលើកសម្លេងឱ្យចំណីអាហារមានភាពគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ អ្នកអាចដាក់វាសាប៊ីដែលបានកិនតូចៗនៅក្បែរហៅ
- អ្នកគួរប្រើអោយហ្មត់មុនពេលដែលហៅនៅស្រស់
ចំណេះដឹងរបស់អ្នកចំអិន
- សូមធានាថាហៅត្រូវមានភាពស្រស់ អាចចង់ដឹងបានពីក្លិនសមុទ្រ ដោយគ្មានក្លិនដុះឬស្អុយ
- ប្រសិនបើពិបាកកាត់សំបកហៅ សូមស្វែងរកជំនួយពីអ្នកដែលមានបទពិសោធន៍
ដំណឹងបំរើ
- ទឹកសៀងដែលបានណែនាំ៖ ទឹកសៀងផនស៊ូជួយបន្ថែមរសជាតិអូមាមិដែលជំរុញការបន្ថែមសាច់អំបិលនៃហៅ
- ភេសជ្ជៈដែលបានណែនាំ: សាកេត្រជាក់ ឬស្រាផងឆ្ងាញ់សមរម្យជាមួយរសជាតិតូចៗរបស់ហៅ
- ចំណីផ្សំ: សាឡាដត្រសក់ ឬសាឡាដសំបកសមុទ្រមានតិចតួចដែលសមរម្យនឹងរសជាតិសមុទ្រ
- ពេលវេលាសមរម្យបំរើ: ឱ្យត្រូវធ្វើជាអាហាររស់ជាតិ ឬចំណីស្រាល ឆ្ងាញ់បំផុតពេលសម្រាប់មកដល់ក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ
- ការបំរើដើម្បីតែតំរូវ៖ សូមបំរើជាមួយកក
