กุ้งแดงแอตแลนติกเซบิเช

  • จำนวนคน: 3 คน
  • ประเภทอาหาร: อาหารเรียกน้ำย่อย
  • เวลาเตรียม: 20 นาที
  • เวลาทั้งหมด: 35 นาที

ส่วนผสม

  • กุ้งแดงแอตแลนติก 35 กรัม
  • กุ้งแดงอาร์เจนตินา Seatech แบบปอกเปลือกและไส้ 1 ปอนด์
  • เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาวจากมะนาว 5 ลูก
  • น้ำมะนาวจากเลมอน 3 ลูก
  • หอมแดงสับละเอียด 1 ถ้วย
  • พริกเซอราโน่ เอาไส้และเมล็ดออก สับละเอียด 1 เม็ด
  • ผักชีสับ 1 ถ้วย
  • แตงกวา ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นขนาดครึ่งนิ้ว 1 ลูก
  • อะโวคาโด ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นขนาดครึ่งนิ้ว 1 ลูก

วิธีทำ

  1. ต้มน้ำ 4 ควอร์ตในหม้อขนาดใหญ่ ใส่เกลือ 2 ช้อนโต๊ะลงไปในน้ำ พอน้ำเดือด ใส่กุ้งลงไปต้ม 1-2 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของกุ้ง) แล้วนำกุ้งออกจากน้ำ และแช่ในน้ำเย็นเพื่อหยุดการสุก
  2. สะเด็ดน้ำกุ้ง จากนั้นหั่นกุ้งเป็นชิ้นพอดีคำ โดยเก็บกุ้งตัวใหญ่ไว้สำหรับตกแต่งจาน วางกุ้งที่หั่นแล้วในชามแก้วหรือเซรามิก ใส่น้ำมะนาวและน้ำเลมอนลงไป คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่ตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
  3. ใส่หอมแดงสับและพริกเซอราโน่ลงไปผสม แช่ตู้เย็นเพิ่มอีกครึ่งชั่วโมง
  4. ก่อนเสิร์ฟ ผสมผักชี แตงกวา และอะโวคาโด วางกุ้งตัวใหญ่และก้านผักชีเล็กน้อยไว้ด้านบนเพื่อแต่งจาน

Related News

SHRIMPS WITH LEMON AND GARLIC BUTTER
SHRIMPS WITH LEMON AND GARLIC BUTTER

Scallops Sauce In Butter With Parsley Sauce
Scallops Sauce In Butter With Parsley Sauce

เคล็ดลับการทำหอยเป๋าฮื้อนึ่งขิงให้อร่อย
เคล็ดลับการทำหอยเป๋าฮื้อนึ่งขิงให้อร่อย

หอยเชลล์อบในเปลือก
หอยเชลล์อบในเปลือก

หอยเป๋าฮื้ออบนึ่งสไตล์กวางตุ้ง
หอยเป๋าฮื้ออบนึ่งสไตล์กวางตุ้ง


main.add_cart_success