หอยเป๋าฮื้ออบนึ่งสไตล์กวางตุ้ง

อาหาร: กวางตุ้ง	เวลาปรุง: 5 นาที
เวลาเตรียม: 15 นาที	เวลารวม: 20 นาที

ส่วนผสม:

• 8 abalone
• ขิงขนาดเท่าหัวแม่โป้ง 1 ชิ้น (หั่นเป็นเส้นบาง)
• กระเทียม 2 กลีบ (สับ)
• ต้นหอม 1 ต้น (หั่นเป็นเส้น)
• พริกแดง 1 เม็ด (หั่นบาง)
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบผักชี (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำ:

1. ล้างหอยเป๋าฮื้อและจัดเรียงลงในจานให้เรียบร้อย ใส่ขิง กระเทียม และพริกแดงลงบนตัวหอยเป๋าฮื้อแต่ละตัว
2. ต้มน้ำในหม้อนึ่งให้เดือด แล้วนำหอยเป๋าฮื้อไปนึ่งประมาณ 3-5 นาที
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันแล้วผัดกระเทียมจนหอม ใส่ต้นหอมลงไปผัดต่อประมาณ 30 วินาที
4. ใส่น้ำมันงาและซอสถั่วเหลืองแล้วปิดไฟ
5. ราดน้ำมันร้อนลงบนตัวหอยเป๋าฮื้อที่นึ่งแล้ว ตกแต่งด้วยใบผักชีและเสิร์ฟทันที