ซุปไก่หอยเป๋าฮื้อ

หอยเป๋าฮื้อเป็นหอยทะเลที่มักพบในเมนูของร้านอาหารที่แพงที่สุดในโลก เป็นหนึ่งในวัตถุดิบอาหารทะเลที่หายากและมีราคาสูง โดยเฉพาะได้รับความนิยมและถือเป็นของอร่อยในชิลี ฝรั่งเศส นิวซีแลนด์ และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ต่อไปนี้คือวิธีทำซุปไก่หอยเป๋าฮื้อแสนอร่อยกับ Nissi Seafood

เวลาเตรียม: 30 นาที	ประเภทอาหาร: จีน
เวลาทำอาหาร: 50 นาที	เสิร์ฟ: 4 ที่

ส่วนผสม:

• หอยเป๋าฮื้อแช่แข็ง 7 ตัว
• ไก่ครึ่งตัว
• พุทราจีน, เก๋ากี้
• ขิงหั่นแว่น
• เครื่องปรุงรสตามชอบ

วิธีทำ:

1. ละลายหอยเป๋าฮื้อ แยกเนื้อกับเปลือกออก แล้วลวกเนื้อไก่
2. ใส่เนื้อไก่ เปลือกหอยเป๋าฮื้อ พุทราจีน และขิงลงในหม้อ ต้มประมาณ 50 นาที
3. ใส่เนื้อหอยเป๋าฮื้อและเก๋ากี้ลงไป ต้มต่ออีก 8-10 นาที
4. ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย

เคล็ดลับในการปรุงหอยเป๋าฮื้อ:

• สำหรับผัด: ใช้เวลาประมาณ 2-3 นาที
• สำหรับตุ๋น: เคี่ยวในน้ำซุป 30-45 นาที
• สำหรับนึ่ง: นึ่ง 5-10 นาทีพอให้ร้อน
• ระวังอย่าปรุงนานเกินไป เพราะจะทำให้เนื้อเหนียว