Japanese-Style Scallop Salad
ผักสดกรอบพร้อมกับหอยเชลล์นึ่งเนื้อหวาน ทำให้ยำหอยเชลล์สไตล์ญี่ปุ่นนี้เป็นที่นิยม ขิงฝานบางๆ ช่วยเสริมความหวานของหอยเชลล์ได้อย่างดี
|
|
|
|
ส่วนผสม:
- หอยเชลล์นึ่ง 140 กรัม
- หัวไชเท้าญี่ปุ่น 40 กรัม
- แครอท 20 กรัม
- ผักมิซุนะ 40 กรัม
- ขิงฝานบาง 2 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา
- ซีอิ๊ว 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1/4 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันงา 2 ช้อนชา
วิธีเตรียมหอยเชลล์สไตล์ญี่ปุ่น:
- เช็ดน้ำออกจากหอยเชลล์ที่ละลายแล้ว หั่นหัวไชเท้า แครอท และขิงเป็นเส้นบางๆ และหั่นผักมิซุนะเป็นชิ้นเล็กๆ ในชามใหญ่ ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้เข้าด้วยกัน
- โดยใส่หอยเชลล์นึ่ง หัวไชเท้า แครอท ขิง และผักมิซุนะ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
