Scallops Sauce In Butter With Parsley Sauce

LEVEL: EASY	PREP: 10 MIN
COOK: 5 MIN	TOTAL: 15 MIN

 

ส่วนผสม:

• หอยสแกลลอป (Scallop)
• พาร์สลีย์ (Parsley) 5 กรัม
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (Cashew) 10 กรัม
• น้ำมันมะกอก (Olive oil)
• เนย (Butter)
• เกลือ และพริกไทย (Salt, pepper)

วิธีการทำ:

1. เตรียมบดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 10 กรัม และพาร์สลีย์ให้ละเอียด
2. ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์และพาร์สลีย์ที่บดแล้วลงในชาม จากนั้นเติมเนยและน้ำมันมะกอกลงไป ผสมให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
4. ชุบหอยสแกลลอปด้วยแป้ง แล้วทอดในเนยจนสุกเหลืองทอง
5. เสร็จแล้วราดน้ำมันมะกอกและซอสปรุงรสพาร์สลีย์ลงไปให้ทั่ว