Thai Style Arctic Surf Clam With Papaya
อาหารจากหอยลายอาร์คติกที่ดีที่สุดตามสูตรรสชาติไทยมาตรฐาน
วัตถุดิบ
- หอยลาย Arctic Surf 100 กรัม
- มะละกอ 150 ก
- หัวหอม 30 กรัม
- แครอท 20 กรัม
- ข่า 5 กรัม
- ใบผักชี 2 กรัม หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีต
- ก้านผักชี 20 กรัม
- พริกหยวกและพริกหยวก 10 กรัม สับละเอียด
- กระเทียม 5 กรัม สับละเอียด
- ถั่วลิสงบด 10 กรัม
เครื่องปรุงรส
- น้ำปลาไทย 20 กรัม
- น้ำมะนาว 10 กรัม
- น้ำตาล 5 กรัม
- 8 กรัม ซอสพริกหวานไทย
วิธี
- ผ่าหอย Arctic Surf Clams ออกเป็นสองซีก
- หั่นมะละกอ หัวหอม แครอท และข่าเป็นชิ้นเล็กๆ
- ผสมข่า ใบผักชีสับละเอียด ก้านผักชี พริกหยวกและพริกหยวกสับละเอียด และกระเทียมสับละเอียดพร้อมเครื่องปรุงรสทั้งหมดเพื่อทำซอส
- ผัดหอยลาย Arctic Surf ที่หั่นเป็นชิ้นแล้วผสม
- โรยหน้าด้วยถั่วลิสงบดแล้วเสิร์ฟ
