สูตรสลัดไข่ปลาบิน
วัตถุดิบ:
- ไข่ปลาบิน (Tobiko) 50 กรัม
- ผักสลัดรวม 80 กรัม
- แตงกวา ½ ลูก หั่นบาง
- หอมแดง ¼ หัว ซอยบาง
- มายองเนสญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสงาคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเลมอน 1 ช้อนชา
- งาคั่ว (ตามชอบ)
วิธีทำ:
- ล้างผักสลัดให้สะอาดและสะเด็ดน้ำให้แห้ง
- จัดผักสลัด แตงกวา และหอมแดงลงในชาม
- ผสมมายองเนสญี่ปุ่น ซอสงา และน้ำเลมอนให้เข้ากัน
- คลุกน้ำสลัดกับผักเบา ๆ
- โรยไข่ปลาบินด้านบนก่อนเสิร์ฟ
- ตกแต่งด้วยงาคั่วตามชอบ
คำแนะนำการเสิร์ฟ:
เสิร์ฟแบบเย็น เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือทานคู่กับซูชิและอาหารทะเล
